江南水鄉 --- 古镇同里

網路轉載說明  本短片由 You Tube 下載，

編者署名 Made Possible, 特此鳴謝。

同里鎮，古稱富士，又名铜里，
位於江蘇省吳江市側的太湖湖畔。距上海約 80
公里，距蘇州 18 公里，是中國六大著名水鄉之一。
同里景色薈萃於「一園二堂三橋」：
一園 ---  退思園
二堂 ---  崇本堂 嘉蔭堂
三橋 ---  太平橋 吉利橋 長慶橋
此外，水道綜橫，有東方威尼斯之美譽。

香港掌故 -- 阿茂的故事

阿茂姓甚名誰已不可考，只知道他是元朗八鄉原住民，其先祖世代居於此, 務農為業。

是時也，民風純樸, 和祥。鄉民日出而作，日入而息。既無思想、主義之分岐，也無泛民、建制及本土之擾攘，亦無選舉提名之拗撬, 更無地產霸權及官商勾结, 土豪橫行鄉曲之弊病. 外無曠夫（今稱寡佬），內無怨婦（今稱剩女), 生活簡單和諧.

元朗平原, 山巒鬱蒼，田野蔥翠。尤以南生、大生諸圍村, 景色秀麗怡人, 阡陌交通, 雞犬相聞. 堪稱人傑地靈.

阿茂娶妻賢淑，村女娥媚，亦落落大方. 鶼𪃸情深。父母慈，兒媳孝，一家樂也融融。

斯時也，元朗墟已初具規模。大馬路一帶，商販鱗次櫛比，行人熙來攘往. 阿茂為人進取，為求一技之長，毛遂自薦，至當年的「新龍鳯大酒家」充任製餅學徒。其人勤快,手腳俐落，深得師傅器重。

工餘間，阿茂常以剩餅麺粉團左搓右揑，試圖製作新品種餅食。此粵人俗語所謂「阿茂整餅」的緣起（其意為「冇嗰樣整嗰樣」）。

皇天不負有心人，阿茂初試啼聲，以極簡單素材創製了「老婆餅」。因烘焙得宜，此餅質地柔軟清甜，口感尤佳。又因經濟實惠，一餅風行，遍及港九及粵省，至今歷久不衰。取名老婆，或許有感謝其夫人之意。

50 年代深圳一帶流行的土特產「雲片糕」，據聞亦為阿茂首創。至於為何瓜田里下，就無法攷證了。

香港海洋公園的音樂噴泉

視像攝影：道亦有道

贅言：本文為舊作，根據零星資料整理成篇。謬舛之處，在所難免，網友鑒之。

比特幣（BTC ) 為何物

香港仔風情   攝影：道亦有道

背景音樂: You Tube 技術支援

自今年10月迄今，比特幣（Bitcoin, 簡稱BTC)大幅波動，引起金融機構的關注。最近幾天，
一單位的比特幣價格幾超越安士黄金價，即1200美元以上，以今年初位於10美元價位計，
升值約100倍！

BTC 為何物？據德國及荷蘭政府的理解，是網上私人的虛擬貨幣。但到目前為止，沒有任何
政府承認它是法定通貨。換言之，它不受任何組織或政府託管、保証、監管和控制。它只是
若干網上交易平台交付的電子媒介，例如最大的BTC交易平台有 Mt. Gox 和 Bitcoin China 等。

BTC 的歷史：2009 年2月11日由中本聰（Satoshi Nakamoto,  可能是一個人或團隊）[註] 在一個
點對點（p2p) 基金網站上發帖，聲稱他們開發了一個 p2p 的電子支付平台，邀請網民參予。
並說此貨幣具有開源性。參予者在電腦運行某些程式即可製造貨幣，猶如礦場的礦工採金。
電腦內CPU所耗电能即為採礦成本。

為說明BTC往後的波動性，下列數字可為佐証(一單位BTC兌美元价格)：

Jun 16, 2010 -- USD   0.008
Jun 21, 2010 --  USD       0.08
Apr 01, 2013 --  USD        100
Apr10, 2013 --  USD        260
Nov 29,2013 --   USD     1242

BTC近期 的飈升, 可能與美联儲局伯南克的開綠燈有關。「BTC雖有淪為洗黑錢工具的風險，
但長期潛力無限」，伯氏說。但前两天，前主席格林斯潘却站出來痛斥BTC是泡沫。「貨
幣必湏擁有它的內在價值(INSTRISIC VALUE), 你必湏發揮想象力來推斷比特幣的價值，我
辦不到。 .....」格老如是說。

在中國，黄金大媽轉炒BTC，所以中國已成為BTC交易量世界第一，擁有量最多世界第二
的國家。

這幾天, 金管局主席及財政司長已先後站出來說明BTC不是法定貨幣，只是網上虛擬貨幣，市民
湏注意其存在的風險。

[註] 最近有人發現中本聰在南加洲的 Temple City 居往.

各國交易量比較：

中國                $$$$$$$$$$$$$$$$$  32.5％

日本                $$$$$$$$$$$$$$$   26.0%

斯洛文尼亞    $$$$$$$$$$$$  20.7 %

保加利亞        $$$$$$$ 12.6%

香港                $$$ 5.0%

其他                $$  3.3%



H7N9 為何物

H7N9 正襲擊香港！

H7N9 是一種病毒 （virus) 而非病菌（bacteria). 在電子顯微鏡下，呈現巨大分子。病毒分包膜和包膜內（核）兩部份。

膜包以H表示，主要組成物質為血凝素（Hemagglutinin). 到目前為止，發現血凝素共有17種之
多。H7表示這病毒內存在7種不同的血凝素。包膜呈棘狀，可使病毒捆綁在受侵犯的細胞上（即寄主或宿主）。

包膜內物質稱為核酸（Nucleic acid),  以N 表示。核酸分核糖核酸（簡稱RNA）和去氧核糖核酸（簡稱 DNA) 兩種。現今發現，RNA 共有9種之多。N9表示這病毒內存在9種不同的 RNA.
由於 H  = 1,2,3,......17,  N=1,2,3,.....9, 故病毒可以有17x9 = 153 種組合（型）出現，即是不同的組合便變
化成新型病毒。不同型號病毒要用不同藥物治療，其可怕在此

根據現在流行的說法，H7N9 只䏻侵犯人類的肺部，即以肺的細胞為宿主，使肺失去功能，
可導至死亡。但病毒尚未有能力侵犯人的呼吸道，如氣管，咽喉及鼻腔等。用學術的用語，病毒尚沒有鑰匙（key)
開啟，進入人體的上呼吸道細胞。正因如此，H7N9 還無䏻為力在人體內大肆複製，以細沫
向空氣中擴散，減少「人傳人」的感染機會，故大家不必太慌張。



圖片說明：仙人掌    攝影：道亦有道

「青出 ••• 」續篇

上一篇網誌述及實習學生欲以邏輯學中的兩難 （dilemma) 戲弄其大狀導師。然而，此大狀師
自非省油的燈，被徒弟耍弄。

大狀斯條慢理地說：「試想想：如果我勝了官司，法官當然判你交學費；相反我輸你嬴，依
你我所立合約，你要付學費。」學生聞言苦笑。

在我們日常生活中，類似的「兩難」還多。再舉一例。

昔日封建社會，士子講求「忠孝之道」。在內，要孝順父母，在外，要忠君愛國。但自古忠孝兩難全。假設國家一旦有戰事，所謂國家興亡，匹夫有責。有志之士，必開赴前缐作戰，
是謂之忠君愛國。如此一來，遠別鄊士，何能事奉父母？是謂之不孝。相反在家事奉父母以盡其孝，不䏻赴戰缐為國殺敵，是謂不忠。是故，你「非不忠即不孝，非不孝即不忠。」

 

無名花簇   攝影：道亦有道

青出於藍而勝於藍

前言：往昔不少歐州的法制規定：法律系學生結業後，需跟隨執業律師實習，畢業後方可成執業律師。

話說某學生事師大狀習法律，事前訂明學費多少、條件等項合約。其中一條件為：待學生畢業後進行第一次官司時，若贏得此官司才需付予學費。

未幾，學生畢業。並對其師說，這筆學費你肯定收不到了。大狀不解，說：「你想頼帳？」
又說：「你不交學費，我肯定告你！」

學生說：「歡迎你告我。」並說：「試想想，我跟你打官司，我蠃，法官定判我不可免除這
債務。若我輸了這官司（勿忘這是第一次官司），根據你我訂的合約，當然不付學費。」

大狀聞言後惘然。荀子「勸學篇」云：「青，出於藍而勝而藍。」此之謂也？

後語：在邏輯上，這是一個明顯的 Dilemma (兩難）例子。大狀是高手，當然有破解之著。
且聽下回分解。

沙漠花朵  (佚名)

攝影：道亦有道

女人與老虎

嵩山之巔有一古剎，寺內有住持高僧及年幼小和尙等人。一日，高僧著小和尚下山到墟集買些日用品等雜物。並吩咐說：「你初次到墟集，切記小心。尤其是那些兇惡的老虎，千萬
招惹不得，切記！切記! 」

小和尚答：「小徒從未見過老虎，亦不知甚麼是老虎。」

高僧說：「很容易辨別，凡是蓄長頭髪，走路婀娜的，十居其九是老虎。」

小和尚記著師父的叮嚀，飛奔下山至墟集。舉目所見，熈來攘往，熱鬧得很。更見到許多穿得花枝招展、溫文優雅、走路婀娜多姿的「老虎」招搖過市，不禁心中抨然。不過他不敢眷戀，速速購物完畢,  三步併兩步，逕飛奔上山向師傅覆命。

小和尚對高僧道：「師傅你大大的錯了！山下的老虎，不但不
兇惡，大部份美麗動人；還有位小老虎向我點頭微笑呢。我真
想親親她的臉龎。師傅，你替我找位小老虎上山，我們一起唸
經誦佛，要不然我自已去找好了。」


高僧聞言，一時無言以對。

附記：本文根据民間傳說改篇。作者不一定認同其中觀點，更無意低眨婦女地位或任何侮辱之意。讀者鑒之。

君子蘭   攝影：道亦有道

 

你屬哪種人？

 

 

 

  高山仰止       道亦有道作

 

說話和做實事，是两碼子事。有人以下述 的「說和做」，

意簡而言賅地比較了德、美、英三個國家的民族性：

 

德國人 --- 做了才說

美國人 --- 邊做邊說

英國人 --- 說了才做

Y 國人 --- 只說不做

X國人 --- 既不說也不做

 

敢請問閣下選哪種人？

 

 

 

談香菇

大寫意稿：牡丹

香菇又名冬菇、北菇、覃菇等。是素食者的至愛。其營養成份如

下(以每100克計)：

＊粗蛋白.....3.4克      ＊膳食殲維.....3.9克

＊菸鹼素.....4.3克      ＊維生素C .....0.2毫克

＊鉀 .........500毫克    ＊磷  .............  124毫克

菇有多種有益的多醣體，因不如米、麥之類的澱粉易於被吸收，可防肥胖。其中一種稱名香菇多糖(Lentinan)注射入人體

可抗癌。它含有多種優良的蛋白質(胺基酸)，可提高免疫力、修復傷害細胞。又常被提及的麥角固醇(Ergosterol)的胺基酸經

日照後可變成維生素D2；另一種名為利得寧(Eritademin)的胺基

酸可促進人体內固醇的排泄。

此外，菇有多種酵素及大量食用殲維，非蔬菜可比，能助消

化及腸胃蠕動。

有中醫師指出，香菇屬於「發」物，不是發財而是發傷口損傷

發炎及麻疹等。因菇含大量鉀，腎臟病患者不宜多吃。

  

歐陽修的一樁糗事

江南水鄉  作者：道亦有道

所謂騷人墨客, 即喜歡舞文弄墨之人.古今中外,多風流韻事。宋人歐陽修，官至刑部尚書  (相當於國務院副總理.) 宋仁宗時, 由於挺范仲俺株連,被眨為滁州太守, 在此建 「醉翁亭」, 遂作「醉翁亭記」. 茲爰錄一二:

「環滁皆山也. 其西南諸峰, 林壑尤美, .......醉翁之意不在酒, 在乎山水之間. 」

時有江南名伎齊霞秀, 有文才, 與歐陽翁過從密, 常聚眾唱和. 一日, 翁酒酣, 大叫齊霞秀為 「臍下臭」, 至為不雅. 齊女不甘示弱, 旋即以 「尚書可謂聞人」(註1)答之. 尚書不服, 斥曰:「此伎山野」(註2).女却以歐陽詩曰應:「環滁皆山也」. 意即翁之待從人等皆山野之人.妙到亳巔. 醉翁為之語塞.

_____________________

(1雙關詞：作形容詞，即聞達之人：作動詞，即嗅之。

(2 ) 山野者，不文明之人。





漫談菊花

 

 

画作：道亦有道

 

菊花為菊科草本植物。經人工培育的觀賞花品種達千多種。

因花型豐富，為中國十大名花之一。用途廣泛，分觀賞、食

用、茶用、及藥用菊。菊花有養肝明目、清心補腎、調整血

脂、醫治風熱、月赤腫痛等效用。

歷代騷人墨客以菊為題的吟詠甚多，玆抄錄若干如下：

 

＊杜甫＊

寒花開已盡  菊蕊獨盈枝  舊摘人頻異  輕香酒暫隨

 

＊白居易＊

一夜新霜著瓦輕  芭蕉新折敗荷傾  耐寒唯有東籬菊  金粟初開曉更清

 

＊李商隱＊

 

暗暗淡淡紫  融融冶冶黃   陶令籬邊色  羅含宅里香

 

幾時禁重露  實是情殘陽  願泛金鸚鵡  升君白玉堂

 



寧可食無肉 不可居無竹

                                                                  畫作：道亦有道

「寕可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。」這是蘇東坡對竹的讚美，家喻户
曉。

竹臂如為君子或君子之風，故又名君子竹。竹皮肉堅實，代表君子堅強。竹有節，
代表君子高風亮節。竹枝直，代表君子剛直不訶。竹內空心，代表君子虛心。

習國晝者多以寫竹為起點。所謂晝畫同源，用毛筆寫一撇即成一片竹葉，寫八字成两片葉，
寫个字，成三片，寫分字成四片葉。

寫葉有一定基礎後，練習寫竹的幹和枝。要點是够勁直。一氣苛成，絕不拖泥帶水。至於構
圖，可隨心所欲，自我發揮，不必拘於一格，心胸自然暢快。



詩人對梅花的頌讚

 

國晝作者：道亦有道

 

 

黄庭堅 (虞美人)

 

到處皆詩境  隨時有物華

應酬都不暇  一嶺是梅花

 

陸遊 (梅花)

 

聞道梅花圻曉風  雪堆遍野立山中

何方可化身千億  一樹寒梅一放翁

 

杜牧

 

寒梅最堪垠  長作去年花

 

蘇軾 (紅梅)

 

年年芳信負紅梅  江畔垂垂又欲開

珍重多情關伊個  直和根撥送香來

 

辛棄疾

 

只共梅花語  懶逐遊絲去

 

李清照

 

雪裡已知春信至  寒梅點綴瓊枝膩

香臉半開嬌旖旎 

當庭際  玉人浴出新妝洗

 

 

 

 





一年容易又中秋

丙辰中秋，歡飲達旦。大醉，作此篇，兼懷子由。

蘇軾: 水調歌頭

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明月幾時有？把酒問青天。

不知天上宮闕，今夕是何年。

我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒 。

起舞弄清影，何似在人間！

轉朱閣，低綺户，照無眠。

不應有恨，何事長向別時圓？

人有悲歡離合，月有陰睛圓缺，此事古難全。

但願人長久千里共嬋娟

贅言：此乃詩人歡飲達旦、大醉之後傾情之作。全詩景情交錯，低回中轉酣暢，激越中呈現祝福。

故有「中秋詞自東坡『水調歌頭』一出，餘詞盡廢」之說。

我的工筆画

                         紅艷雙嬌 (18cm x 25cm )扇面工筆画

• 有關工筆画容後介紹

作者：  道亦有道